27 juin 2007
Allez à mon tour d'être taguée
Pas mal de copines m'ont taguées alors voilà mes réponses :
1 la plus belle chose de la vie
Mon fils, mon homme et le fait que je sois encore là pour eux...
2 ce que j'aime faire
Le scrapbooking, faire des photos, la cuisine, surfer sur le net.
3 mon caractère
ouh la vaste sujet...LOL, je suis qqun au tempérament fort, la vie m'a bcp endurcie du coup je sais ce que je veux et j'ai des avis assez tranchés sur certaines choses mais bon je suis pas une mauvaise bougre non plus, je suis une sanguine. Je suis aussi gémeaux pour celles et ceux ki veulent savoir ascendant balance, que des signes double l'horreur en gros. Je suis pas très à l'aise avec les compliments c'est qqchose qui me gêne bcp. C comme ça on se refait pas. Sinon j'adore rire, manger, être occupée, je suis une bonne vivante .
4 j'ai mon permis moto grosse cylindrée
ben oui LOL...c une révélation ca non?hihihi
5 ce que je n'aimerais pas manger
les tripes, les insectes, du cheval c hors de question!
6 ce que j'aimerais
Etre en voyage dans des pays où le dépaysement serait total, à faire pleins de photos sublimes et à vivre avec l'habitant et ainsi apprendre de nouveaux mets par la mm occasion.
7 mon reve
Gagner une grosse somme d'argent pour pouvoir faire plaisir à mon zom d'amour et mon fils chéri, ainsi être à l'abri financièrement. Acheter notre ptit nid d'amour, adoptez un ou des enfants et être en bonne santé.
Escargots aux pépites de chocolat
j'ai pris tout simplement la recette de Thalie et franchement simple à faire et bien bon au ptit déj :
Dans la machine a pain mettre :
- 2 œufs et compléter avec du lait jusqu'à 300 ml
- 1 cc de sel
- 500 g de farine T45
- 2 cs de margarine
- 2 cs de sucre
- 2 cc de levure boulangère
prog pâte
Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière
- Pour 1/2 litre de crème :
- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre
- 50 gr de farine
- 1/2 paquet de sucre vanillé
- 1/2 pincée de sel
Mélangez 2 jaunes d'oeufs et le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajoutez la farine tamisée et mélangez. Ajoutez l'oeuf entier et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et blanchisse. Faites bouillir le lait avec le sel et versez-le doucement dans le mélange en continuant à battre. Remettez sur le feu, amenez à ébullition en remuant à la cuil en bois pour que le fond n'attache pas. Après 2 ou 3 gros bouillons, faites refroidir en posant sur la crème un papier largement beurré pour éviter la formation d'une peau. Pour l'utiliser, la crème doit être bien refroidie donc ne pas la faire au dernier moment.
Retour à ce qui se passe dans la MAP. A la fin du prog, étaler la pâte en un rectangle régulier Etaler la crème pâtissière froide. Parsemer de pépites de chocolat. Puis, rouler cette pâte pour en faire un boudin assez serré. Découper des tronçons d'environ 2 ou 3 cm, et disposez-les sur une plaque sans les serrer. Laisser encore lever un bon 1/4 d'heure. On peut mettre dessus un oeuf battu pour que ça brille. Puis enfourner à four chaud à 180 °c pendant 25 à 30 min (surveiller la couleur) On peut remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs
Avec cette recette on peut faire 20 escargots à peu près.
13 juin 2007
Le pain aux céréales
- 300ml d'eau
- 250g de farine aux céréales
- 250g de farine T55
- 1cs de lait en poudre
- 2.5 cc de sucre
- 1.5cc de sel
- 20g de beurre
- 22g de levure fraîche (ou 11g en déshydratée)
Je mets le tout en Map, programme pâte. Ensuite je farine mon plan de travail (pate collante), je fais une boule que je farine sur le dessus et que je mets dans une cocotte (plat qui se recouvre), je laisse gonfler 30min à 1h. Je fais les entailles et je ferme ma cocotte que je mets à four froid à 240° pdt 30 min, selon la cuisson désiré.
Ce pain est vraiment tres bon, c'est une recette du Livre de Rebecca pugnale.